豊富なミネラルを濃縮した白い結晶。
3タイプから使い分けられるから料理の美味しさも広がります！

甑島は、九州で唯一の海洋深層水取水地

国定公園に指定された美しい甑島の、水深300m以上の光の届かない深層から汲み上げた海水は、年代測定で約2200年前の深海水と判明しており、外気や汚染の影響をほとんど受けない清浄さが特徴です。
深海由来のミネラルをたっぷり蓄えた特別な海水──。
その希少な恵みから生まれたのが、甑珀（こはく）です。

しっとりタイプの”やさしお”は、溶けやすいのが特徴。
料理全般に使えるほか、おにぎりや揚げ物、お刺身の付け塩としても最適です。

特に相性が良い料理

・おにぎり ・揚げ物 ・お刺身 ・卵料理（だし巻き・ゆで卵） ・煮物 ・スープ ・サラダの下味

つぶつぶタイプの”あらじお”は、塩焼きに最適。
ほどよいバランスで味付け出来、素材の味を引き立てます。
塩チョコやクッキーなどお菓子作りにも使えます。

特に相性が良い料理

・焼き魚 ・焼き鳥 ・ステーキ ・野菜のグリル ・枝豆 ・塩チョコやクッキーなどのお菓子

さらさらタイプの”いりじお”は、降りやすいのが特徴。
肉や魚に下味を付けたい時や、出来上がった料理にサッとひと振りして下さい。
抹茶塩やペッパーソルトなどオリジナルの塩作りにも使えます。

特に相性が良い料理

・鶏肉、豚肉や魚の下味付け ・パスタの仕上げ ・フライドポテト ・カルパッチョ ・冷ややっこ ・納豆などの軽い一品 ・ポップコーン ・自家製ブレンド（抹茶塩やペッパーソルト）